Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Noi 150 Belisario

NOI 150 Verdicchio di Matelica Riserva DOCG is een witte wijn geproduceerd in de regio Marche. De druiven zijn afkomstig van een selectie van de beste wijngaarden van de Belisario-leden, gelegen op een hoogte van 300-400 meter boven zeeniveau, met ligging op het zuiden en zuidoosten en losse grond. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 44 jaar oud.

De wijnbereiding vindt gebroken wit plaats, waarbij de druiven worden geoogst in bakken van 200 kg en vervolgens 24 uur bij -10°C worden gekoeld. De gisting, die ongeveer 25 dagen duurt, is temperatuurgecontroleerd en vindt plaats bij een temperatuur van 16°C, met behulp van geselecteerde gist. De wijn rijpt in gekruide houten vaten van 50 hl, zonder klaring.

De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus biedt het aroma's van rijp fruit, honing en amandel. In de mond is het gestructureerd en complex, met tonen van gedroogd fruit en een goede zuurgraad, die zorgen voor evenwicht en een lange afdronk.

Hij past perfect bij visgerechten, wit vlees en rijpe kazen.