Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2020 Tenuta Mattei

Verdicchio San Paterniano is geboren uit de wijngaarden van Tenuta Mattei, gelegen in het prestigieuze DOC van Castelli di Jesi, in de regio Marche.

Exclusief gemaakt van Verdicchio-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd in de kelder, deze wijn, na een zachte persing en statische decantering van de most, fermenteert bij gecontroleerde temperaturen in staal met daaropvolgende verfijning in de fles.

Bleek strogeel van kleur met groenachtige reflecties, Mattei's San Paterniano biedt elegante fruitige tonen van exotisch fruit, appel en perzik in de neus, goed ondersteund door delicate sensaties van wilde bloemen en interessante aroma's van kokos. In de mond is hij zacht en zeer fris, met een goede body en een uitstekende finale fruitige persistentie.

Deze Verdicchio, die in het eerste levensjaar wordt geconsumeerd, komt het beste tot zijn recht met lichte hapjes en visgerechten en niet al te uitgebreid wit vlees. Ook uitstekend als aperitiefgenoot.