Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Titulus 2017 Fazi Battaglia

Verdicchio Titulus , met zijn karakteristieke amfora-vormige fles, is het symbool van de Fazi Battaglia-wijnmakerij. Deze wijn wordt geboren in het hart van de heuvels van Marche, met name in het klassieke productiegebied van Verdicchio dei Castelli Jesi.

Exclusief geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte Verdicchio-druiven op de twaalf percelen die eigendom zijn, ondergaat Titulus een fermentatieproces in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 15-18 dagen. Daarna wordt de wijn, voor een betere rijping van de aroma's en de complexiteit van het lichaam, lange tijd in stalen tanks bewaard.

Met een pelgrimgele kleur met groenachtige reflecties, heeft de neus een intens boeket bestaande uit fruitige tonen van perzik en appel die vergezeld gaan van delicate en geurige hints van roos. In de mond toont het een grote dikte en frisheid die sluit met een aangename bittere amandel afdronk.

De structuur van deze wijn heeft een perfecte veelzijdigheid waardoor hij goed past bij visgerechten zoals vissoepen, zeevruchtensalades of delicatere in de oven gevangen visgerechten, maar ook bij land- en wit vleesgerechten.