Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2023 Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Macrina di Garofoli wordt geboren in de wijngaarden op de heuvels van de gemeenten Montecarotto en Serra de 'Conti.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Verdicchio-druiven, geoogst wanneer het volledig rijp is met zachte persing van de hele trossen. Na een koude reiniging van de most vindt fermentatie op lage temperatuur plaats in RVS tanks. Vervolgens rijpt de wijn altijd in staal op een gecontroleerde temperatuur voordat hij wordt gebotteld.

Macrina wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met tonen van rijpe perziken en appels, verrijkt met delicate tonen van exotisch fruit. In de mond is het sapide en goed gestructureerd.

Perfect bij visgerechten en voorgerechten, ideaal in combinatie met rood vlees en wit vlees.