Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

Een van de bekendste wijnen van de hele kelder, Fontevecchia, is een van de symbolen: een fris en fruitig wit, elegant en aangenaam, afkomstig uit de wijngaarden van de centrale Marche, op een medium gestructureerde bodem, blootgesteld aan het zuiden.

Het wordt in wit gevinifieerd met de techniek van het zacht persen van de druiven. Na fermentatie rijpt het 6 maanden op staal en minimaal 4 maanden op fles.

Intense strogele kleur, het geeft de neus een prachtige ervaring van limoen, witte bloemen en zomerfruit. Het geeft in de mond de reeds gevoelde bloemenaroma's vrij die worden aangevuld met een licht bittere afdronk.

Vanwege zijn organoleptische eigenschappen is het de meest geschikte wijn voor warme en koude hapjes en hapjes. Het combineert perfect voorgerechten op basis van vis en kazen van middelbare leeftijd.