Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2021 Umani Ronchi

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio van Umani Ronchi werd geboren in de Villa Bianchi-wijngaard, gelegen in het karakteristieke dorpje Cupramontana.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Verdicchio-druiven, met de hand geoogst tussen de eerste en de tweede tien dagen van oktober. De fermentatie vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks en deels in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C gedurende 10-15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Plenio kenmerkt zich door een intense strogele kleur met gouden reflecties. De neus is fris en doordringend, met hints van rijp fruit, verrijkt met aangename tonen van honing, bittere amandelen en aromatische kruiden. In de mond is hij fris en zacht, aangenaam fluwelig en rijk, met een aanhoudende afdronk en met een afdronk van appel, pruim en amandel.

Perfect bij voorgerechten en visgerechten, ideaal in combinatie met wit vlees en gebraad.