Product informatie
Omschrijving
De Refosco Riserva Roggio dei Roveri di Bosco del Merlo herinnert met zijn naam aan het gedicht van Giovanni Pascoli "Arano", opgenomen in de dichtbundel "Myricae", "The last walk".
Het wordt volledig geproduceerd met Refosco dal Penduncolo Rosso-druiven, die worden gevinifieerd met een maceratie op de schil die 25-30 dagen duurt. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten en 6 maanden in de fles.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met violette tinten. De neus onthult aroma's van bramenjam, pruimen en zoete specerijen zoals kaneel. De slok is warm, omhullend en langdurig.
Perfect bij geroosterd en gebakken rood vlees, maar ook bij wild.