Product informatie
Omschrijving
Parovel's Terrano Hodì werd geboren in de Karst of Kras, het grensgebied tussen Italië en Slovenië. De wijngaarden groeien in San Dorligo della Valle of Dolina, in de provincie Triëst. Het woord "Hodì" is afgeleid van de Sloveense uitdrukking "on hodi", "hij loopt", verwijzend naar de vele mogelijkheden om deze wijn te combineren.
Het wordt alleen verkregen van Terrano-druiven, iets laat geplukt. De druiven ondergaan eerst een koude maceratie voor de gisting, terwijl de vinificatie en veroudering plaatsvinden in staal.
Intense robijnrode kleur, de neus onthult aroma's van verse rode overlopen, kersen en pruimen. De slok wordt gekenmerkt door een uitgesproken frisheid en zuurgraad.
Ideaal in combinatie met vette vleeswaren, halfbelegen kazen, bijgerechten op basis van rood vlees en varkensragout.