Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2023 Attems

De Venezia Giulia Ribolla Gialla van de Attems-wijnmakerij werd geboren in de Lucinico-wijngaarden, gelegen in het Collio Goriziano en Isonzo-gebied, op de heuvels van Friuli Venezia Giulia.

Het wordt geproduceerd met 100% Ribolla Gialla-druiven, die eind september alleen met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door maceratie in contact met de huid gedurende 12 uur.

Deze Ribolla Gialla is een schitterende strogeel gekleurde wijn met licht gouden reflecties. De neus heeft een etherische en delicate bloemengeur. De smaak is fris en elegant, met aangename tonen van tropisch fruit, gele vis en peer, gevolgd door lichte hints van berken- en kastanjebloemen. Over het geheel genomen is het aangenaam harmonieus en met een opmerkelijke smaak aan de afdronk.

Perfect om groentetaarten en hartige taarten te begeleiden, ideaal om te combineren met voorgerechten en hapjes.