Product informatie
Omschrijving
De Refosco dal Peduncolo Rosso van Tenuta Sant'Helena is een rode wijn die afkomstig is van wijngaarden gelegen in het Collio-gebied van Gorizia.
Het is gemaakt van 100% Refosco-druiven, handmatig geoogst en waarvan 20%, eenmaal in de kelder, eerst 8 weken gedeeltelijk gedroogd. De vinificatie vindt plaats met ondergedompelde dopmaceratie gedurende 25 dagen, waarna de verkregen wijn ongeveer 18 maanden rijpt in Allier- en Slavonische eikenhouten vaten van 30-60 hl.
Robijnrood van kleur met granaatreflecties, de neus doet denken aan aroma's van rijp rood fruit en kruiden. De smaak is vol, tanninerijk en van goede persistentie.
Het past perfect bij rood vlees en wild, zowel gestoofd als gegrild.