Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2019 Schiopetto

Podere dei Blumeri is een blend van Merlot- en Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, variëteiten die bijzonder geschikt zijn gebleken voor de microklimatologische en pedologische omstandigheden van het gelijknamige landgoed van het bedrijf Schiopetto.

De trossen worden handmatig geoogst tussen het tweede en derde decennium van september. Fermentatie vindt plaats gedurende 10-15 dagen in houten vaten bij een temperatuur van 25 ° C. De wijn rijpt minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten en rijpt nog eens 18 maanden in glas.

Intense robijnrode kleur, het geeft elegante sensaties van zwarte bes en morello-kers op de neus, gecombineerd met aangename balsamico- en tabakswaarnemingen. In de mond is het intens en fris, met subtiele tannines en een lange en aanhoudende afdronk.

Waardevol in het gezelschap van rood vlees en wild, het gaat perfect samen met een schotel met oude kazen.