Product informatie
Omschrijving
De mousserende wijn Astoria Extra Dry Honor Rosé wordt geboren in wijngaarden nabij de rivier de Piave, op de grens tussen de provincies Treviso en Venetië.
Het wordt geproduceerd met Raboso- en Pinot Noir-druiven, die in september volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. Na een korte maceratie in contact met de schillen, vindt de fermentatie plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C gedurende 10-12 dagen. Na een periode van rijping op de edele droesem om de kleur te stabiliseren, wordt de wijn overgebracht naar een stalen autoclaaf waar de tweede gisting plaatsvindt, in de loop van 20-25 dagen.
Het wordt gekenmerkt door een lichtroze kleur en een minuut en aanhoudende perlage. De neus opent met een rijk en complex boeket, met aangename en delicate hints van rood fruit. In de mond is het vol en evenwichtig, terecht hartig.
Uitstekend als aperitief, deze mousserende wijn is perfect bij voorgerechten en lichte voorgerechten op basis van vis.