Product informatie
Omschrijving
De Bianco van de Télos di Sant'Antonio-lijn wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Colognola ai Colli, in de provincie Verona.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Garganega- en Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na zachte persing in totale afwezigheid van zuurstof vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde lage temperatuur, zonder toevoeging van sulfieten. Vervolgens raffineert de wijn gedurende een korte periode in dezelfde containers, voordat hij wordt gebotteld.
Bianco di Sant'Antonio heeft een strogele kleur. De neus opent met aroma's van geneeskrachtige kruiden, zoals moedergras, munt, salie, tijm en rozemarijn, met lichte citrustoetsen. In de mond is het fris en persistent, met een bittere amandel afdronk.
Uitstekend als aperitief, deze witte wijn is perfect bij voorgerechten op basis van vis of groenten, kruidenvoorgerechten en vis.