Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Deze Pinot Nero Veneto wordt geproduceerd door Torresella, wiens wijngaarden zich tussen de Alpen en de lagune van Venetië bevinden, waardoor bijzondere klimatologische omstandigheden en een vruchtbaar land rijk aan mineralen ontstaan.

In 1984 begon de weg naar duurzame groei, die de vorm aanneemt van het gebruik van energie uit hernieuwbare bronnen, het afschaffen van chemische herbiciden en de zelfproductie van flessen op basis van gerecycled glas.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven, die eerst een koolzuurmaceratie ondergaan om de aromatische componenten van klein rood fruit te versterken, en vervolgens bij lage temperaturen worden gevinifieerd dankzij de toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn rijpt 4 maanden op de fijne droesem.

In het glas is de wijn robijnrood. De neus heeft tonen van frambozen en aardbeien, evenals tonen van zoete specerijen. De slok is fris en geurig, met zijdezachte tannines.

Uitstekend in combinatie met pasta met vleessaus, peulvruchtensoepen en rundercarpaccio.