Product informatie
Omschrijving
De Villa Giustinian van Castello di Roncade werd geboren in Veneto, in de wijngaarden van het renaissancekasteel, eigendom van de baronnen Ciani Bassetti, die het pand aan het begin van de twintigste eeuw overnamen.
De druiven Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc worden ontsteeld en gekneusd, om vervolgens op traditionele wijze te worden gevinifieerd met maceratie op de schillen gedurende minimaal 12 dagen, overpompen en verwijderen. De wijn rijpt vervolgens 18-24 maanden in Franse eikenhouten barriques en tonneaux.
De wijn heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties en drukt in de neus aroma's uit van rijp fruit, zoethout, cacao, tabak en vanille. De slok is warm en etherisch, met een uitstekende persistentie.
Het past heel goed bij belangrijke gerechten met geroosterd rood vlees.