Product informatie
Omschrijving
Capitel Croce komt tot leven vanaf de top van de berg Zoppega, in Monteforte d'Alpone, in het hart van het oudste Soave DOC-gebied.
Garganega in zuiverheid, vrucht van een zorgvuldige oogstselectie, voert het hele wijnbereidingsproces uit in hout, met veroudering in Allier eiken barriques gedurende 8 maanden afgewisseld met wekelijkse bâtonnage.
Het onderscheidt zich door een intense strogele kleur en geeft tonen van fruit van de pulp af, vooral grapefruit en appel, met een contrapunt van bloemige tonen van lavendel en blauweregen waaraan een karakteristieke minerale opdruk wordt toegevoegd.
Uitstekend bij voorgerechten en bijgerechten op basis van vis.