Valtellina Superiore DOCG Inferno 2022 Rainoldi

De Valtellina Superiore Inferno is een rode wijn geproduceerd door Casa Vinicola Aldo Rainoldi, een historische onderneming in Lombardije, opgericht in 1925. Gemaakt van Nebbiolo-druiven, lokaal Chiavennasca genoemd, komt hij van wijngaarden die zich bevinden op een hoogte van 350 tot 550 meter boven zeeniveau in de gemeenten Montagna in Valtellina, Poggiridenti en Tresivio, waar de terroir het unieke karakter van deze druivensoort versterkt.

De vinificatie omvat een rijping in grote eiken vaten gedurende ongeveer 20 maanden, gevolgd door een assemblage in stalen tanks gedurende twee maanden vóór botteling. De wijn rust vervolgens zes maanden in flessen in koele, donkere kelders, waarbij hij complexiteit en balans ontwikkelt vóór commercialisering.

Met een robijnrode kleur valt hij op door een fijne en complexe geur, met hints van bessen, walnoot, zwarte peper en alpine kruiden. Op de tong is hij fris en harmonisch, met een goede persistentie en een structuur die uitstekende houdbaarheid garandeert.

Hij gaat perfect samen met rood vlees, wild en eerste gangen met vleessauzen, en biedt een rijke en bevredigende proevervaring.