Product informatie
Omschrijving
Valpolicella Superiore Ripasso di Casa Lupo is afkomstig van wijngaarden gelegen op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau
Het wordt geproduceerd uit Corvina, Corvinone, Rondinella druiven, gevinifieerd in staal. De wijn wordt vervolgens, volgens de ripaso-techniek, gedurende 15-20 dagen geweekt op de Amarone-pulp. Ten slotte rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten van 500-10.000 liter.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus onthult aroma's van viooltjes, bessen, pruimen en kruiden. De slok is warm, met zachte en langdurige tannines.
Perfect bij paddenstoelenrisotto, gegrild rood vlees en oude kazen.