Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tenuta Santa Maria

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Lang

Body

Robuust

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Veneto

Past goed bij

Rood vlees, Gerijpte kazen

Product informatie

volledige naam

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tenuta Santa Maria

appellatie

Valpolicella Ripasso

jaargang

2020

dosage

Droog

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Corvina Veronese 75%, Corvinone 15%, Rondinella 10%

vatrijping

Eiken vat

formaat

0,75 L

aroma's

Kaneel, Kers, Drop, Bosbes, Peper

alcohol

14,5%

temperatuur

15-18 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Gemiddelde score

3,39 / 5

Je kunt stemmen na aankoop

★ ★ ★ ★ ★

Product beoordeeld door 27 klanten

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tenuta Santa Maria

Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ

Kwantumkorting 5%

27,30 €

per fles (0,75 ℓ) 36,40 €/ℓ

voor minimaal 6 flessen

incl. BTW en andere belast.

Reguliere prijs: 28,70 €

Inkomend product, bestel binnen 19 uur en 27 minuten om het binnen donderdag 14 november te ontvangen

prijzen van andere jaargangen

Wine Spectator

2017

91/100

Luca Maroni

2017

98/99

James Suckling

2017

91/100

Decanter

2017

96/100

Antonio Galloni

2017

93/100

Eros Teboni

2017

90/100

Omschrijving

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore van de Tenuta Santa Maria bevindt zich in Arbizzano di Negrar, in het klassieke gebied Valpolicella.

De oogst van de druiven Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, die de blend vormen, vindt plaats na die van Amarone, half oktober. De druiven worden geperst, koud geweekt en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 25-30 dagen. Om meer structuur en elegantie te krijgen, voert de wijn een tweede maceratie en fermentatie uit op de intacte Amarone-marc volgens de oude "Ripasso" -techniek. Zodra de malolactische gisting in eikenhouten vaten is voltooid, blijft het 24 maanden in dezelfde containers en rijpt het na het bottelen minimaal 6 maanden in glas.

Op het eerste gezicht is het helder robijnrood van kleur. Hints van kersen en bosbessen verspreid over een pittig tapijt van zoethout, kaneel en peper. In de mond is het zacht en warm, met fluweelzachte tannines en een langdurige afdronk.

Het past goed bij hoofdgerechten op basis van vlees en kazen van gemiddelde leeftijd.

meer aanraders