Product informatie
Omschrijving
Valpolicella Superiore La Bandina di Sant'Antonio werd geboren in wijngaarden in Monti Garbi, in de Veronese gemeente Mezzane.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Corvina-druiven en met Rondinella, Croatina en Oseleta-druiven, die in oktober alleen met de hand worden geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 24 maanden in Franse eikenhouten tonneaux, voordat hij wordt gebotteld.
Valpolicella Superiore La Bandina di Sant'Antonio heeft een diep robijnrode kleur met paarse tinten. De neus opent met intense aroma's van kersen en rood fruit, verrijkt met tonen van zoethout, tabak en cederhout. In de mond is het zacht, warm en goed gestructureerd, met een goede balans en doorzettingsvermogen.
Perfect bij pastagerechten met uitgebreide sauzen, gegrild rood vlees en gebraad, deze rode wijn is ideaal in combinatie met lams-, wild- en gekruide kazen.