Product informatie
Omschrijving
Valpolicella Duca Fedele wordt geproduceerd door Massimago, een Venetiaanse wijnmakerij opgericht in 1883 door de familie Cracco en sinds 2003 geleid door Camilla Rossi Chauvenet. Het bedrijf is gevestigd in Mezzane, in de provincie Verona.
Het bestaat uit Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven, die worden gefermenteerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. De verfijning vindt plaats in dezelfde containers gedurende ca. 6 maanden.
Robijnrood van kleur, in de neus aroma's van aardbei en kers, peper en een delicate balsamiconoot. De slok is fris, schoon, met een evenwichtige afdronk.
Ideaal bij pizza, pasta- en rijstsalades en tonijntartaar.