Valpolicella Valpantena DOC 2023 Bertani

Valpolicella di Bertani werd geboren tussen wijngaarden op het landgoed Novare, in het hart van de Valpolicella Classica, en andere grenzend aan de gemeente Grezzana, in Valpantena.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met druiven van Corvina Veronese en Rondinella, die in het derde decennium van september volledig met de hand zijn geoogst en geselecteerd. Vinificatie vindt traditioneel plaats met weinig overpompen om extractieonderzoek te beperken. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in cementtanks bekleed met glastegels.

Deze Valpolicella heeft een levendige robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van rode bes, pruim, framboos en zwarte kers, verrijkt met aangename pittige tonen van peper en kaneel. In de mond is het licht en hartig, met verse tannines die uitnodigen om te drinken.

Perfect bij pastagerechten en gekruid wit vlees, deze Valpolicella is ideaal in combinatie met gegrild rood vlees en kazen van middelbare leeftijd.