Product informatie
Omschrijving
Valpolicella Classico Superiore van Giuseppe Quintarelli werd geboren in wijngaarden in de gemeente Negrar, in het magische terroir van Valpolicella.
Het wordt geproduceerd met Corvina-, Rondinella- en Cabernet Sauvignon-druiven en andere rode wijnstokken. Na een zachte persing gisten de druiven met inheemse gisten gedurende ongeveer 7-8 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 60 maanden in Slavonische eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met een intens kruidig boeket, verrijkt met aangename hints van zwarte kersen. In de mond is het intens, met een aangenaam onberispelijke en tanninerijke body.
Perfect bij voorgerechten met vleessaus en gebraad, ideaal in combinatie met gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen.