Vallée de la Bekaa Blanc 2018 Château Musar

Château Musar Bianco is een witte wijn die wordt geproduceerd in de Beeka-vallei, Libanon, met behulp van Obaideh- en Merwah-druiven van 70 jaar oude wijngaarden. De wijngaarden strekken zich uit over 40 hectare grindachtige bodems met een zilte ondergrond en zijn beplant met het Gobelet-systeem, met een dichtheid van 1.600 wijnstokken per hectare.

De vinificatie omvat ontstelen en zachte persing, met spontane en malolactische gisting, deels in barriques van Frans eikenhout (20% nieuw) en deels in roestvrijstalen tanks. Na het blenden rijpt de wijn 2 maanden in stalen vaten en 4 jaar op fles, waardoor een opmerkelijke complexiteit en een lange levensduur ontstaat.

Château Musar Bianco is een rijke, mediterrane wijn, beschouwd als het archetype van de witte wijn. Het is de vrucht van de ontmoeting tussen Obaideh en Merwah en valt op door zijn volledigheid en complexiteit. In de mond is het langlevend en complex, met een groot rijpingspotentieel.

Deze wijn past perfect bij gegrilde visgerechten of rijpe kazen.