Product informatie
Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero
Omschrijving
Merlot Reserva wordt geproduceerd door het Chileense bedrijf Ventisquero, opgericht in 2000, wiens naam in het Spaans "gletsjer" betekent. Het bedrijf is zeer groot en produceert wijn uit de belangrijkste Chileense wijnbouwgebieden, met name uit de Maipo-vallei, de Casablanca-vallei en de Palta-vallei.
De oogst van de Merlot-druiven vindt begin maart plaats. Eenmaal in de kelder ondergaan de druiven eerst maceratie om de extractie te vergemakkelijken, daarna fermentatie in staal. 70% van de verkregen wijn rijpt 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 3 maanden op fles.
In het glas is hij robijnrood van kleur met violette reflecties, met een neus die zich uit in tonen van pruimen en kruiden, zoals nootmuskaat, vanille, kaneel en chocolade. De smaak is goed uitgebalanceerd, zacht, met zijdezachte tannines.
Het past goed bij voorgerechten, wit vlees en zachte kazen.