Valle de Uco IG This is not Another Lovely Malbec 2022 Matias Riccitelli

This Is Not Another Lovely Malbec van Matías Riccitelli is een wijn geproduceerd uit wijngaarden op 1.400 meter boven de zeespiegel, in het Gualtallary-gebied, in de Valle de Uco, Mendoza in Argentinië. De kalkrijke bodems en de klimatologische omstandigheden op grote hoogte geven de wijn een uniek karakter, met een mineraal en fris profiel. Malbec-druiven worden geteeld volgens agro-ecologische praktijken, zonder het gebruik van herbiciden of systemische producten.

De druiven worden met de hand geoogst in kleine doosjes en na een nauwgezette selectie worden ze door de zwaartekracht overgebracht naar kleine open tanks, waar 50% van de trossen heel blijft. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten bij gecontroleerde temperaturen tussen 24°C en 26°C. Vervolgens wordt een delicaat proces uitgevoerd om een langzame extractie te bevorderen en de verfijning gaat gedurende 8 maanden door in kleine eivormige cementcontainers, zonder toevoeging van sulfieten, stabilisatie of filtratie.

Deze wijn heeft dan ook een natuurlijk, puur en authentiek karakter, met een rijpingspotentieel van 10 jaar. De neus biedt frisse aroma's van zwart fruit, met hints van kruiden en een minerale toon. In de mond valt het op door zijn frisheid en levendigheid, met zachte tannines en een aangename persistentie.

Het past goed bij vleesgerechten zoals rundvlees en lamsvlees.