Mendoza IG Malbec 2021 Terrazas de los Andes

De Malbec van de bodega Terrazas de los Andes komt tot leven uit de historische wijngebieden van Las Compuertas (Luján de Cuyo), Paraje Altamira, Eugenio Bustos en Chacayes (Valle de Uco). De wijngaarden waarvan het afkomstig is, strekken zich uit over terrassen op een hoogte tussen 1070 en 1200 meter boven de zeespiegel, waar ze genieten van een unieke blootstelling, die in staat is om de maximale expressie van aroma's en smaken te versterken.

De oogst vindt plaats tussen maart en april. 100% Malbec, na een traditionele rode vinificatie met een maceratie op de schil van ca. 20-25 dagen, het blijft 12 maanden om te raffineren in Franse eikenhouten vaten van de eerste tot de vierde passage.

Wijn met een heldere robijnrode kleur met paarse hints, het biedt een intens en bloemig boeket aan de neus met aroma's van violet, verrijkt met fruitige hints van zwarte kersen en pruimen, en laat dan ruimte voor een afgemeten kruidigheid van zwarte peper en cacao. In de mond is het zoet en sappig, van grote verfijning, met delicate en ronde tannines en een elegante afdronk met tonen van zwarte bessen.

Perfect in het gezelschap van eerste en tweede gangen op basis van wild, zowel behaard als gevederd.