Product informatie
Omschrijving
De Salentein Killka wordt geboren in wijngaarden in San Juan de Cuyo, in de Valle de Uco, in de provincie Mendoza.
Het wordt geproduceerd met 100% Malbec-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Eenmaal in de kelder worden ze voorzichtig ontsteeld en vervolgens 5-10 dagen geweekt bij 8-10°C met bijna hele bessen. De fermentatie vindt plaats met toevoeging van geselecteerde gisten en duurt 7-10 dagen. De wijn rijpt 6 maanden in eiken vaten.
Paars-rood van kleur, het onthult hints van pruimen, bramen en viooltjes in de neus, evenals tonen van vanille. De smaak is warm en zacht, met zijdezachte tannines en een goede persistentie.
Perfect bij rood vlees en geroosterd en gestoofd wild.