Tupungato Malbec IG Altitud 2021 Andeluna

De Malbec van de Altitud di Andeluna-lijn komt van wijngaarden in het wijngebied van Mendoza, op de hellingen van de Tupungato-vulkaan.

Het wordt geproduceerd met pure Malbec-druiven, uitsluitend met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie van de trossen. Na een korte maceratie bij lage temperaturen vindt de fermentatie plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 8-12 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden in flessen, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intens paarsrode kleur. De neus opent met bloemige hints die doen denken aan viooltjes, verrijkt met fruitige tonen van framboos en aardbei. In de mond is het zacht en evenwichtig, met zachte tannines die een aangenaam lange afdronk begeleiden.

Perfect bij rood vleesgerechten en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.