Valle de Ica Malbec 2023 Intipalka

Malbec Intipalka wordt geproduceerd in de Valle de Ica in Peru en ontleent zijn naam aan het oude Inca-woord dat de Vallei van de Zon aanduidde.

Gelegen aan de voet van de Andes, ligt het productiegebied dat overeenkomt met de Valle de Ica op een hoogte van ca. 500 meter boven zeeniveau en ervaart constante thermische excursies. Het woestijnklimaat wisselt dagen van intense hitte af met koele nachten met aanzienlijke temperatuurschommelingen. Uit deze extreme wijnbouw worden eenvoudige en onmiddellijke wijnen geboren die in het geval van Malbec, na de handmatige oogst, een fase van rijping op vat voorzien.

Robijnrood met violette reflecties in de kleur, het heeft aroma's van bosbessen, kersen, pruimen en zoete tonen van honing en tabak, perfect geïntegreerd met kruidachtige hints van munt en groene thee. Medium-bodied, met een mooie tanninestructuur en een goede structuur in de mond, het biedt een middellange afdronk verfraaid met zoete houtaroma's.

Gegrild rood vlees blijft het gerecht bij uitstek voor een wijn die ook goed samengaat met gegrilde champignons en risotto op basis van spek en kazen.