Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2018 L.A. Cetto

Het Nebbiolo Private Reserve van LA Cetto, een Mexicaanse wijnmakerij met bijna 100 jaar geschiedenis geworteld in Baja California.

Met druiven die in de eerste week van oktober worden geoogst, komen de druiven aan in de kelder waar ze bij lage temperaturen worden gefermenteerd. Malolactische gisting volgt om rondheid te geven voordat de wijn in Franse eiken vaten wordt gerijpt voor ten minste 14 maanden.

Helder robijnrood van kleur met violette reflecties, het opent op de neus met rijp rood fruit, samengesteld uit vijgen, aardse tonen en theeblad. In de mond is het zacht en compact, met een goede structuur, met zachte en zijdeachtige tannines voor een lange en aangename slok.

Ideale wijn voor gegrild rood vlees en vleesstoofschotels, maar ook goed bij wild- en paddenstoelengerechten.