Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Deze Pinot Noir wordt geproduceerd door Emiliana, een Chileense wijnmakerij die bekend staat om zijn aandacht voor het milieu.

Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur om de typische fruitige aroma's van de druivensoort te behouden. De wijn rijpte 6 maanden, waarvan 10% in Franse eikenhouten vaten, om het aromatische profiel en de structuur van de wijn te verrijken. Deze productiemethode zorgt ervoor dat de versheid van het fruit intact blijft, terwijl de secundaire tonen van het hout worden versterkt.

Op zicht vertoont deze Pinot Noir een paarsrode kleur. In de neus biedt het een aromatisch boeket dat rijk is aan tonen van bessen, vanille en delicate bloemige hints. In de mond is de wijn fruitig, met een fluweelzachte textuur, een medium structuur en een intense en aanhoudende afdronk.

Perfect bij vis- en schaaldiergerechten bereid met romige of botersauzen. Hij past ook goed bij wit vlees zoals kip of kalkoen en als aperitief geserveerd met ham.