Valle de Colchagua DO Carmenere Natura 2022 Emiliana

Carmenere Natura is een biologische wijn die de inzet van Emiliana voor het milieu weerspiegelt.

Het wijnbereidingsproces begint met het oogsten van de druiven, gevolgd door een gecontroleerde gisting in roestvrij staal. Door de 8 maanden durende verfijning in staal kunnen we de raskenmerken van Carmenere behouden, waardoor de fruitige aroma's en fluweelzachte structuur worden versterkt zonder de invloed van hout.

Deze wijn heeft een paarsrode kleur. In de neus biedt het een intens fruitig boeket, met dominante tonen van pruimen en rode bessen, vergezeld van hints van geroosterde en zwarte bessen. In de mond zijn de tannines zacht, rijp en fluwelig, met een goede dichtheid en een aangename en aanhoudende afdronk.

Ideaal bij gegrild rood vlees en stoofschotels, goed gekruid wit vlees en wild. Ook uitstekend in combinatie met pasta zoals rigatoni en belegen kazen.