Product informatie
Valle d'Aosta DOP Rosso 750 Trasor 2020 Rosset Terroir
Omschrijving
De rode wijn Trasor 750 wordt geproduceerd door de Valle d'Aosta-wijnmakerij Rosset, wiens eerste hectare wijngaarden in 2001 werden aangeplant in het Senin-gebied van Saint-Christophe. In de daaropvolgende jaren besloot het bedrijf de productie nog verder op te drijven door wijngaarden te kopen die meer dan 900 meter boven de zeespiegel lagen
De wijn is gemaakt van rode druiven van wijngaarden gelegen in Chambave en Saint Christophe ca. 750 meter hoogte. De druiven worden gevinifieerd in staal, waar de wijn ook 6 maanden rijpt, om de verfijning in de fles gedurende 3 maanden af te ronden.
De wijn heeft een robijnrode kleur, met een neus die doet denken aan aroma's van klein rood fruit, zwarte peper en zoethout. De slok is droog, met fluweelzachte tannines en een goede persistentie.
Het is een uitstekende combinatie met polenta en vlees, gestoofd vlees en kazen van middelbare leeftijd.