Product informatie
Omschrijving
De rode wijn Pinot Noir 850 wordt geproduceerd door de Valle d'Aosta-wijnmakerij Rosset, wiens eerste hectare wijngaarden in 2001 werden aangeplant in het Senin-gebied van Saint-Christophe. In de daaropvolgende jaren besloot het bedrijf de productie nog verder op te drijven door wijngaarden te kopen die meer dan 900 meter boven de zeespiegel lagen
De wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven uit Saint Pierre, van wijngaarden ca. 600 meter hoogte. De druiven worden gefermenteerd in eikenhouten vaten met temperatuurregeling, terwijl de verfijning plaatsvindt in Franse barriques en een duur heeft van 12 maanden.
De wijn heeft een robijnrode kleur, met een neus die doet denken aan de aroma's van viooltjes, kersen en bramen, kruiden. De slok is droog, elegant en aangenaam sappig.
Het is een uitstekende combinatie met peulvruchtensoepen, rood vlees en half gerijpte kazen.