Product informatie
Omschrijving
Chardonnay 770 wordt geproduceerd door de Valle d'Aosta-wijnmakerij Rosset, wiens eerste hectare wijngaarden in 2001 werden aangeplant in het Senin-gebied van Saint-Christophe. In de daaropvolgende jaren besloot het bedrijf de productie nog verder op te drijven door wijngaarden te kopen die meer dan 900 meter boven de zeespiegel lagen
De wijn is uitsluitend samengesteld uit Chardonnay uit wijngaarden ca. 800 meter boven zeeniveau De druiven worden zacht geperst en gevinifieerd met koude pre-fermentatie huidmaceratie zowel in barriques als in Franse eikenhouten vaten.
De wijn heeft een strogele kleur, met een neus die doet denken aan aroma's van brem en ananas, citrusvruchten en sinaasappelschil. De slok is droog en fris, zacht en mineraal.
Hij past goed bij vis, groentevlaaien en omeletten en bij wit vlees.