Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2023 Les Crêtes

De Aosta-vallei Chardonnay van Les Crêtes werd geboren in de wijngaard Frissonnière in de gemeente Saint Christophe en Les Crêtes in de gemeente Aymavilles.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, half september met de hand geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren in roestvrijstalen tanks gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op de droesem met bâtonnage.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur. De neus opent met delicate bloemige geuren, verrijkt met aangename tonen van banaan, pruimen en bezem. In de mond is het zacht en hartig, met een aangenaam minerale smaak.

Perfect bij voorgerechten, voorgerechten en vleeswaren, ideaal in combinatie met wit vlees, rood vlees en oude kazen.