Valle Central Viognier Reserva DO 2023 Emiliana

Viognier Emiliana is een biologische wijn geproduceerd in Chili in de Centrale Vallei.

De wijngaarden groeien op goed gedraineerde gronden, met een hoge vruchtbaarheid en alluviale oorsprong. Na de fermentatie rijpt de wijn 4 maanden voor 85% in staal, terwijl de resterende 15% in Franse eikenhouten vaten.

Strogeel van kleur van gemiddelde intensiteit, het heeft tropische tonen van mango, abrikoos en lychee op de neus, met wat fruitige tonen van jasmijn. In de mond is het vlezig zonder aan mineraliteit te ontbreken, het blijft omhullend en zorgt voor een schone en elegante afdronk van gemiddelde duur.

Het begeleidt gegrilde gerechten gemarineerd met kruiden en sauzen, schaaldieren en wit vlees zoals kip en kalkoen.