Valle Central DO Carmenère 2023 Urmeneta

Urmeneta Carmenère is een rode wijn uit de Centrale Vallei van Chili, geproduceerd door een van de oudste wijnhuizen van het land. Deze uitdrukking van Carmenere, een variëteit die zijn oorsprong vindt in Bordeaux maar zijn ideale leefgebied in Chili heeft gevonden, biedt een zacht en fruitig profiel, dat volledig het potentieel van het Chileense grondgebied weerspiegelt. Door de toevoeging van Syrah krijgt de wijn nog meer complexiteit en structuur.

De Carmenere- en Syrah-druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd voordat ze worden onderworpen aan een traditioneel wijnbereidingsproces. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de frisse aroma's te behouden, gevolgd door een korte verfijning om de fruitige en zachte kenmerken van de wijn intact te houden. De schroefdop zorgt voor versheid en een lange levensduur.

In het glas presenteert het een intense robijnrode kleur. In de neus zijn er tonen van appel, krenten, zoete specerijen en lichte kruidachtige nuances. In de mond is het zacht, rond en goed uitgebalanceerd, met fluweelzachte tannines en een aangenaam aanhoudende afdronk, die doet denken aan de fruitige en kruidige tonen.

Deze Carmenere past perfect bij wildvlees zoals wild zwijn.