Product informatie
Omschrijving
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut van Bosco del Merlo werd geboren in de wijngaarden van het Venetiaanse bedrijf, gelegen in de prestigieuze DOC Valdobbiadene Prosecco.
Het wordt volledig geproduceerd met Glera-druiven, 's nachts geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en zorgvuldig geselecteerd. Na de klassieke processen voor het maken van witte wijn, vindt de tweede gisting plaats in stalen autoclaven, bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C, volgens de Charmat-methode en duurt ongeveer. 60 dagen.
Het wordt gekenmerkt door een briljante strogele kleur en een zachte en subtiele perlage. De neus opent met elegante fruitige aroma's van appel en peer, met delicate nuances van bergamot. In de mond is het droog en droog, met een uitgebalanceerde persistentie.
Deze Prosecco is perfect voor het aperitiefmoment, ook geschikt voor het koken van vis en lichte groentegerechten, zoals bijvoorbeeld asperges.