Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Molera 2023 Bisol 1542

De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Molera van de Cru di Bisol-lijn komt uit wijngaarden gelegen op de glooiende heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso. De naam is afgeleid van een soort zacht en citrien gesteente dat soms uit de steenachtige grond van deze gebieden komt.

Deze Prosecco wordt volledig geproduceerd met Glera-druiven, begin oktober volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede fermentatie plaats door fermentatie in stalen autoclaven volgens de Charmat-methode.

De Prosecco Superiore Extra Dry Molera di Bisol wordt gekenmerkt door een strogele kleur met lichtgroene reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een groot en delicaat boeket van wilde bloemen. In de mond is het zacht en elegant, met een aangename sapiditeit en mineraliteit.

Perfect bij pittige gerechten, voorgerechten op basis van vis of groenten, ideaal bij het aperitiefritueel.