Product informatie
Omschrijving
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry van Col Vetoraz werd geboren in wijngaarden gelegen op de glooiende Venetiaanse heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso.
Het wordt uitsluitend verkregen uit Glera-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd tussen de tweede tien dagen van september en de eerste tien dagen van oktober. Na de klassieke wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats volgens de Charmat-methode, met hergisting in een autoclaaf gedurende 30-40 dagen, gevolgd door verfijning gedurende 1-3 maanden op eigen gisten.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry van Col Vetoraz wordt gekenmerkt door een strogele kleur, een romig schuim en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met fruitige tonen van citrusvruchten, witte perzik, appel en peer, verrijkt met bloemige hints van roos en acacia. In de mond is het harmonieus en delicaat, met een uitstekende smaak en aroma.
Deze mousserende wijn is uitstekend geschikt om gezellige momenten en aperitieven te begeleiden en is perfect in combinatie met lichte lunches.