Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Maior 2023 Bortolomiol

De Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Maior van Bortolomiol is afkomstig van wijngaarden op de spectaculaire heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt het sprankelende proces plaats door hergisting in een autoclaaf, volgens de Charmat-methode, met veroudering gedurende 1 tot 3 maanden op de droesem.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met delicate aroma's van witte bloemen, verrijkt met tonen van exotisch en rijp fruit. In de mond is het rond en zoet, met een goede zachtheid.

Perfect om het einde van de maaltijd te begeleiden en niet te zoet gebak, het is ideaal in combinatie met de zoetzure pittige gerechten van de Aziatische keuken, omdat het perfect kruidigheid en zuurgraad in evenwicht houdt.