Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ponte Rosso 2023 Conte Collalto

De Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Ponte Rosso van Collalto rijst op in het hart van de Marca Trevigiana, uit het karakteristieke stadje Ponte Rosso, gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van mineralen.

Het is alleen gemaakt van Glera-druiven, die in staal gisten bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting vindt plaats in een stalen autoclaaf, volgens de Charmat-methode, met eindverfijning op de eigen gisten.

Strogeel van kleur en met een minuut en aanhoudende perlage, onthult het sierlijke en omhullende fruitige tonen in de neus. In de mond onthult het een Prosecco met een grote structuur, sober, gekenmerkt door een aangename sappigheid.

Ideaal bij voorgerechten en voorgerechten op basis van vis, het is uitstekend in het gezelschap van alle gerechten op basis van wit vlees.