Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo 2017 Conte Collalto

Valdobbiadene Prosecco Tranquillo di Conte Collalto wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Treviso, links van de Piave-rivier.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, ontstemd en zacht geperst. De fermentatie vindt gedurende 6 dagen plaats in met warmte geconditioneerde stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op staal en nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Condo Collalto's Valdobbiadene Prosecco Tranquillo heeft een bleke strogele kleur. De neus is delicaat en fruitig, met duidelijke hints van groene appel en wilde bloemen. In de mond is het droog en fris, aangenaam sappig en elegant.

Perfect in combinatie met lokale groenten en fruit, zoals radicchio, asperges en champignons, ideaal bij verse zachte kazen en oosterse gerechten.