Valdeorras DO Gaba do Xil O Barreiro 2023 Telmo Rodriguez

Gaba do Xil O Barreiro van Telmo Rodriguez is een uitstekend voorbeeld dat het karakter van Valdeorras onthult, met zijn Atlantische en continentale invloeden, uitgedrukt in inheemse variëteiten, waaronder Godello. De druiven komen uitsluitend uit de O Barreiro wijngaard, zorgvuldig geselecteerd om de superieure kwaliteit van deze wijn te garanderen.

Het handmatig oogsten van de druiven gebeurt in kleine dozen om de integriteit van de druiven te behouden. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de gisten met als doel de uiteindelijke wijn een grotere consistentie en complexiteit te laten krijgen.

Het presenteert zich aan het oog met een bleke strogele kleur. De neus biedt frisse en intense citrustonen, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door een fris, evenwichtig en uitgesproken mineraal profiel.

Perfect als aperitief en gaat prachtig samen met verse kazen en vegetarische gerechten.