Product informatie
Omschrijving
Castelfalco witte wijn werd geboren in het hart van Italië, in Umbrië. De wijngaarden liggen op het zuidoosten in de gemeente Bevagna op ca. 250 meter hoog
De pure Trebbiano-druiven worden in de eerste helft van oktober handmatig geoogst. Eenmaal in de kelder gaan we verder met de klassieke witte vinificatie en met de verfijning in tonneaux van Frans eiken in contact met de fijne droesem gedurende 15 maanden, gevolgd door 12 maanden verfijning op fles.
Goudgeel van kleur, de neus heeft aroma's van witte en gele bloemen, evenals balsamico hints. De slok is fijn en zacht, met een goede persistentie.
Het past goed bij risotto's, geroosterde vis en wit vlees.