Umbria IGT Pinot Grigio Il Pometo 2023 Lungarotti

De Pinot Grigio Il Pometo Lungarotti is een witte wijn uit de valleien van Umbrië, waar de bodem een uitgebalanceerde mix is van kalksteen, klei en zand die helpt een volle en beslissende wijn vorm te geven.

De vinificatie van Pinot Grigio vindt uitsluitend plaats van vrije uitloopmost, onderworpen aan een koud vinificatieproces in staal. Vervolgens wordt de wijn tot het bottelen op de fijne droesem bewaard, wat de complexiteit en een goed gedefinieerde structuur garandeert.

De wijn heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties en een onderscheidend aromatisch profiel. Pinot Grigio Il Pometo presenteert zich op de neus met delicate bloemige tonen en hints van vers fruit zoals perzik, banaan en groene appel. In de mond is de wijn droog en gespannen, maar met een goed volume en structuur. De frisheid en smaak maken hem dorstlessend en intens.

Deze wijn past prachtig bij gebakken visgerechten en past ook goed bij een risotto met Trasimeno-zeeelt, en biedt veelzijdigheid die zich ook uitstrekt tot fusionkeukengerechten zoals kipcurry.