Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

Birbantéo Surlie is een witte wijn uit Umbrië, geproduceerd door landbouwbedrijf Mevante. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Bevagna, op het zuidoosten. Deze wijn is gemaakt van 100% lokale Trebbiano-druiven, geteeld op kleigronden met kalksteen- en slibformaties.

De oogst vindt handmatig plaats vanaf de eerste week van oktober. Vinificatie en rijping vinden plaats in tonneaux van Frans eikenhout, waarbij de wijn ongeveer 15 maanden in contact blijft met de fijne droesem. Vervolgens rijpt het gedurende 12 maanden op de fles voordat het op de markt wordt gebracht.

Birbantéo Surlie heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus biedt het delicate hints van witte bloemen en perzik, met balsamico-tonen. In de mond valt hij op door zijn aangename rondheid, omhulling, smaak en finesse.

Deze wijn past perfect bij gegrilde visgerechten of wit vlees.