Trevenezie IGT Rosato 2022 La di Motte

De Trevenezie Rosato van La di Motte ligt in het betoverende grensgebied tussen Veneto en Friuli Venezia Giulia. Dit gebied, bekend om zijn wijnbouwroeping, wordt gekenmerkt door "motte", kleine verhogingen in het land die de hier geproduceerde wijnen uniek en karakter geven. De naam "La di", wat in het Friulisch dialect "thuis" betekent, is een uitnodiging om de wijnen te ontdekken die trots dit grensland vertegenwoordigen.

De productie van deze wijn begint met een kort contact van de most met de afvallen, wat ongeveer 12 uur duurde bij een gecontroleerde temperatuur, om zijn kenmerkende rosékleur te verkrijgen. Dit wordt gevolgd door een zachte persing en gisting bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18°C in roestvrijstalen tanks, ideaal om de versheid te behouden en de aromatische tonen van de wijn te intensiveren.

Het heeft een bleke en briljante roze kleur, verrijkt met perzikkleurige nuances. Het boeket is elegant en fruitig, met delicate hints van wilde aardbeien die duidelijk naar voren komen. In de mond is de wijn fris en hartig, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad die overgaat in een zachte en aangenaam aanhoudende afdronk.

Een ideale metgezel voor een aperitief, hij past prachtig bij een verscheidenheid aan hapjes, schaal- en schelpdieren.